Biscuiții pe bază de chefir au succes întotdeauna!
Toate ingredientele sunt accesibile și le aveți în casă. Rapid și simplu puteți
pregăti o porție mare de biscuiți stratificați și gustoși numai buni pentru
ceai.
INGREDIENTE (PENTRU 35 DE BISCUIȚI, 620
GR):
– 120 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
– 120 gr de unt;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 linguriță rasă de praf de copt;
– 1 praf de vanilie;
– 1 gălbenuș;
– 280 gr de făină.
Pentru umplutură:
– 80 gr de zahăr;
– 80 gr de făină;
– 30 gr de unt;
– 1 praf de vanilie.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați zahăr și gălbenuș în chefir, apoi
amestecați foarte bine.
2. Într-un vas, combinați făina cu praf de copt și
vanilie. Adăugați unt rece tăiat cuburi și frecați cu mâinile, cât să obțineți
un aluat firimituri.
3. Adăugați compoziția de chefir, amestecați și
frământați un aluat moale. Îl puneți într-o pungă de plastic și îl dați la
frigider pentru 10 minute.
4. Pentru umplutură, amestecați făina cu zahăr și
vanilie, adăugați unt și frecați, cât să obțineți firimituri.
5. Împărțiți aluatul în jumătate. Așezați o bucata pe
suprafața de lucru înfăinată, presărați aluatul cu făină și întindeți un blat
dreptunghiular cu grosimea de aproximativ 3 mm.
6. Ungeți aluatul cu albuș, repartizați ½ de umplutură
și rulați o ruladă.
7. Treceți ușor cu sucitorul deasupra și tăiați rulada
bucăți.
8. Transferați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de
copt și o dați la
cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 15-20 de minute.
9. Procedați
la fel cu a doua bucată de aluat.
Presărați
biscuiții rumeni cu zahăr pudră. Rapid, simplu, din ingrediente accesibile și
foarte gustos.
Vă dorim
poftă bună alături de cei dragi!
