Desert Tiramisu – uimitor de simplu și rapid!

Advertisements

Tiramisu sub formă de ruladă – simplu și rapid, din
ingrediente accesibile și la fel de gustos ca și desertul clasic. Suntem siguri
că rulada Tiramisu va face parte din deserturile dumneavoastră preferate.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 4 ouă la temperatura camerei;

Advertisements

– 120 gr de zahăr fin;

– 120 gr de făină;

– 1 praf de sare;

– 1 linguriță de zahăr vanilat.

Pentru sirop:

– 5 gr de cafea solubilă;

– 70 ml de apă;

– 2-3 linguri de lichior.

Pentru cremă:

– 500 gr de cremă de brânză Mascarpone sau
Philadelphia (rece);

– 250 gr de smântână pentru frișcă 33% (rece);

– 120 gr de zahăr pudră;

– 50 gr de ciocolată;

– 1 – 1½ linguriță de cacao.

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți
albușurile cu un praf de sare la viteză medie, până se formează o spumă ușoară
și transparentă. Apoi măriți puțin viteza și continuați să mixați, până
compoziția devine pufoasă.

Sfat. Ouăle calde se
bat mai mult timp decât cele reci, în schimb, zahărul reușește să se topească,
iar acest lucru este foarte important pentru un pandișpan pufos și cu crustă
omogenă, fără particule de zahăr.

2. Când spuma devine albă, iar sub ea se văd
albușurile încă nebătute, începeți să adăugați zahărul cu zahăr vanilat în
porții mici. După care, amestecați albușurile, treceți cu spatula la baza
vasului, în caz că zahărul s-a lăsat la fund. Continuați să mixați, mărind
viteza, până zahărul se topește complet și obțineți vârfuri ferme.

3. Adăugați gălbenușurile pe rând și amestecați foarte
bine cu mixerul la viteză medie după fiecare, apoi amestecați cu spatula.

4. Cerneți făina cernută și o încorporați în 2 etape,
amestecând cu mișcări atente de jos în sus. Amestecați bine la bază, deoarece
făina se lasă la fund. Nu amestecați foarte mult timp, doar până aluatul devine
omogen.

5. Tapetați tava (30*40 cm) cu hârtie de copt
siliconată, turnați și repartizați aluatul într-un strat uniform de cel mult 5
mm, pentru ca și marginile și mijlocul să aibă aceeași grosime și să se coacă
uniform.

Sfat. Aluatul nu
trebuie să curgă. Dacă curge, înseamnă că nu ați bătut suficient albușurile.

6. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 8-12 minute, în funcție de
cuptor. Faceți testul scobitorii. Aveți grijă să nu uscați prea tare
pandișpanul, ca să nu crape în timpul rulării.

7. Scoateți pandișpanul pe grătar și, fără să
îndepărtați hârtia, îl acoperiți cu un prosop. Lăsați pandișpanul să se
răcească complet, apoi mai așteptați încă 2-3 ore înainte să rulați rulada, ca
să îmbibe mai bine siropul.

8. Turnați apa fierbinte peste cafea și amestecați,
cât să se dizolve. Lăsați cafeaua să se răcească, apoi adăugați lichior.

9. Treceți ciocolata prin răzătoarea medie și o dați
la frigider să nu se topească.

10. Amestecați crema de brânză cu spatula și o bateți
puțin cu mixerul, cât să se omogenizeze.

11. Cerneți zahărul pudră în vasul cu smântână pentru
frișcă, amestecați și mixați, cât să obțineți vârfuri moi.

12. Adăugați crema de brânză în 2 etape și amestecați
cu mixerul, până la omogenizare. Păstrați 1/3 din cremă pentru decor.

13. Adăugați ciocolata răzuită în crema rămasă și
amestecați.

14. Îndreptați marginile pandișpanului cu un cuțit
ascuțit, îl întoarceți, îndepărtați hârtia, o curățați de resturile de aluat, o
întoarceți cu partea curată în sus, așezați pandișpanul și îl însiropați.

15. Repartizați crema, astfel încât pe o margine să
fie mai puțină, și rulați rulada cu ajutorul hârtiei.

16. Așezați rulada pe platou, o acoperiți cu cremă,
nivelați stratul și faceți un ornament cu ajutorul racletei zimțate.

17. Cu poșul cu dui, formați flori și presărați rulada
cu cacao. Dați rulada la frigider pentru cel puțin 5-6 ore.

Această ruladă poate înfrumuseța orice masă festivă și
vă va încânta numaidecât papilele gustative! Secțiunile arată foarte apetisant,
pandișpanul este moale, bine îmbibat și cu multă cremă, care își menține foarte
bine crema. Desertul are un gust amărui de cafea, se simte bine ciocolata și
crema echilibrat de dulce.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!


Desert Tiramisu – uimitor de simplu și rapid! Bancuri Noi 2020, Poze Amuzante, Desert Tiramisu – uimitor de simplu și rapid! , Mozocu.Org , Desert Tiramisu – uimitor de simplu și rapid! , Amuzament,
Postari zilnice Amuzante, Desert Tiramisu – uimitor de simplu și rapid! , Mozocu, Desert Tiramisu – uimitor de simplu și rapid!

CORONAVIRUS

10 Reguli de urmat

- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun

- Evitați contactul cu persoanele care suferă de infecții respiratorii acute

- Nu vă atingeți ochii nasul gura dacă nu aveți mâinile igienizate

- Acoperiți-vă nasul si gura când strănutați sau tușiți

- Nu luați medicamente antivirale sau antibiotice fără prescripția medicului

- Curățați suprafețele cu dezinfectani pe baz de clor sau alcool.

- Folosiți masca de protecție numai dacă suspectați că suntei răcit sau sunteți în aproprierea oamenilor bolnavi

- Pachetele și produsele fabricate/primite din China nu sunt periculoase

- Animalele de companie nu rspândesc acest nou tip de virus

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Articole De Top
NU TE MAI ADUNA NIMENI In ziua de azi Cine te iubeste, nu renunta, nu inseala, nu minte! Tata de unde ne tragem
© 2020 Mozocu.Org - Toate Drepturile Rezervate. D'ale lui Mozocu Links: Filme Seriale