Cu gust dulce echilibrat! Acest tort vă va cuceri din prima bucățică!

Un tort excepțional de gustos cu piersici și noi nu
exagerăm! Blaturi delicate cu mac, cremă fiartă cu gust dulce echilibrat și
mulți piersici aromați. Acest tort vă va cuceri din prima îmbucătură. Obțineți
un desert de 3 kg, diametrul 21 cm, înălțimea 8 cm. Un tort perfect pentru o
masă de sărbătoare sau zi de naștere.

INGREDIENTE:

– 2 cutii (câte 820 gr) de piersici conservați.

Pentru blaturi:

– 6 ouă;

– 120 gr de zahăr (6 linguri);

– 120 gr de făină (6 linguri);

– 100 gr de unt;

– 100 gr de mac.

Pentru cremă:

– 1l de lapte;

– 500 gr de unt la temperatura camerei;

– 4 gălbenușuri;

– 8 linguri cu vârf mic de zahăr;

– 6 linguri de făină;

– 4 linguri de amidon (de cartofi sau de porumb);

– 20 gr de zahăr vanilat.

Pentru gelatină:

– 1 linguriță de gelatină;

– 100 ml de sirop de piersici.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți pandișpanul. Separați albușurile
de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare, până devin spumoase, apoi
adăugați zahărul în porții mici și continuați să mixați timp de câteva minute, cât
să obțineți vârfuri ferme.

2. Fără să opriți mixerul, adăugați gălbenușurile pe
rând și amestecați după fiecare, până la omogenizare.

3. Cerneți făina în 3 partide, adăugați macul în 3
porții și amestecați atent și nu foarte mult timp cu spatula, pentru ca aluatul
să rămână pufos.

4. Adăugați unt topit și amestecați din nou cu grijă.

5. Transferați aluatul în forma (21 cm) tapetată cu
hârtie de copt, nivelați suprafața și coaceți pandișpanul la cuptorul preîncălzit până la 180°С
timp de 35-40 de minute.

6. Pregătiți
crema.
Turnați laptele într-o crăticioară, îl puneți la foc și așteptați să
fiarbă.

7. Între
timp, bateți gălbenușurile cu mixerul, adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat
și continuați să mixați timp de aproximativ 2 minute, până compoziția crește în
volum și devine deschisă la culoare.

8. Adăugați
amidon și făină, mixând foarte bine după fiecare.

9. Turnați
puțin lapte clocotit și amestecați cu mixerul, până la omogenizare. Turnați treptat
laptele rămas și amestecați.

10. Puneți
compoziția la foc și fierbeți crema la foc mic timp de aproximativ 3-4 minute,
până devine densă, amestecând constant cu telul.

Sfat. Este foarte important să amestecați
crema continuu, deoarece în timpul fierberii s-ar putea lipi de fundul cratiței.

11. Lăsați
crema să se răcească complet, amestecând-o periodic, să nu se usuce la suprafață
și să nu se formeze cocoloașe.

12. După
care, bateți untul moale cu mixerul timp de aproximativ 2 minute, până devine
pufos și albicios, adăugați câte 1 lingură de compoziție fiartă și amestecați
foarte bine cu mixerul după fiecare porție.

Sfat. Dacă veți adăuga toată compoziția
fiartă deodată, crema va fi mai puțin pufoasă și aerată.

13. Scoateți
pandișpanul din formă și îl tăiați în 3 blaturi egale. Blatul superior îl
curățați cu un cuțit de crustă.

14. Tăiați piersicii
dintr-o cutie bucăți mici.

15. Montați
tortul.
Tapetați inelul de patiserie cu folie de acetat, așezați primul
blat și fixați inelul pe diametrul pandișpanului. Însiropați bine blatul cu
sirop de piersici.

16. Adăugați
un strat de cremă, jumătate din piersici și acoperiți fructele cu cremă.

17. Urmează
un blat însiropat, cremă, piersici, cremă. Aproximativ ¼ din cremă trebuie
păstrată pentru nivelarea și ornarea tortului.

18. Ultimul
blat, îl însiropați și îl așezați cu partea umedă în jos. Acoperiți tortul cu
folie de plastic și îl dați la frigider pentru 3-4 ore.

19.
Îndepărtați folia de plastic și inelul, răsturnați tortul pe platoul de servire
și îndepărtați folia de acetat. Nivelați părțile laterale și suprafața tortului
cu cremă, apoi presărați părțile laterale cu mac, folosind o linguriță.
Resturile de mac de pe platou le îndepărtați cu o pensulă.

20. Crema rămasă o transferați în poșul cu dui și ornați marginea tortului.

21. Tăiați
piersicii felii groase și le repartizați pe suprafața tortului de la margine
spre mijloc.

22.
Amestecați gelatina cu sirop, o lăsați pentru 10 minute să se umfle, o topiți
la cuptorul cu microunde în reprize a câte 5 secunde, lăsați amestecul să se
răcească complet și, când începe să-și schimbe consistența, îngroșându-se,
ungeți fructele deasupra.

23. Lăsați
tortul pentru câteva ore sau peste noapte.

Gustos și aspectuos, acest tort poate înfrumuseța orice masă festivă. Un trio perfect de blaturi pufoase, cremă fină și fructe aromate.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!


Cu gust dulce echilibrat! Acest tort vă va cuceri din prima bucățică! Bancuri Noi 2020, Poze Amuzante, Cu gust dulce echilibrat! Acest tort vă va cuceri din prima bucățică! , Mozocu.Org , Cu gust dulce echilibrat! Acest tort vă va cuceri din prima bucățică! , Amuzament,
Postari zilnice Amuzante, Cu gust dulce echilibrat! Acest tort vă va cuceri din prima bucățică! , Mozocu, Cu gust dulce echilibrat! Acest tort vă va cuceri din prima bucățică!

CORONAVIRUS

10 Reguli de urmat

- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun

- Evitați contactul cu persoanele care suferă de infecții respiratorii acute

- Nu vă atingeți ochii nasul gura dacă nu aveți mâinile igienizate

- Acoperiți-vă nasul si gura când strănutați sau tușiți

- Nu luați medicamente antivirale sau antibiotice fără prescripția medicului

- Curățați suprafețele cu dezinfectani pe baz de clor sau alcool.

- Folosiți masca de protecție numai dacă suspectați că suntei răcit sau sunteți în aproprierea oamenilor bolnavi

- Pachetele și produsele fabricate/primite din China nu sunt periculoase

- Animalele de companie nu rspândesc acest nou tip de virus

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Articole De Top
NU TE MAI ADUNA NIMENI In ziua de azi Cine te iubeste, nu renunta, nu inseala, nu minte! Tata de unde ne tragem
© 2020 Mozocu.Org - Toate Drepturile Rezervate. D'ale lui Mozocu Links: Filme Seriale