Tortul elvețian — un desert demn de admirație!

tortul-elvetian-un-desert-demn-de-admiratie_601044394d6da.jpeg
Dacă ți-a plăcut dă-ne un LIKE ! Mulţumim!
---------------------------------------------

Tortul elvețian este pur și simplu grozav: într-atât de moale, încât se topește în gură. Gustul lui seamănă cu cel al înghețatei de frișcă, ușor topite și combinate cu delicioasele straturi de ciocolată. Nu este foarte ieftin, dar merită pregătit! Este simplu și ușor!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-4 ouă mari sau 5 ouă mici;

-un praf de sare;

-200 g de zahăr;

-200 g de făină;

-o linguriță de praf de copt.

Pentru sirop:

-50 ml de apă;

-100 g de zahăr;

-30 ml de vinars sau coniac;

-o linguriță de suc de lămâie.

Pentru straturile de ciocolată:

-150 g de ciocolată neagră;

-50 g de unt;

-15-30 ml de vinars (opțional).

Pentru cremă:

-500 g de mascarpone sau altă cremă de brânză;

-100 g de zahăr pudră;

-400 ml de smântână pentru frișcă 33%.

Pentru decor:

-100 ml de smântână pentru frișcă 33%;

-30 g de zahăr pudră;

-70 g de ciocolată.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: separați albușurile de gălbenușuri.

2.Bateți albușurile cu un praf de sare până vor deveni spumoase și voluminoase. Adăugați jumătate din zahăr și continuați mixarea până la apariția vârfurilor persistente.

3.Bateți gălbenușurile până vor deveni albicioase. Adăugați zahărul rămas și continuați mixarea până la dizolvarea lui completă.

4.Încorporați gălbenușurile în spuma de albușuri, folosind o spatulă și realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.

5.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Încorporați-o cu grijă în compoziție, folosind spatula și realizând aceleași mișcări circulare, orientate de jos în sus.

6.Transferați aluatul obținut pe tava tapetată cu hârtie de copt (noi am folosit tava standard a cuptorului de la aragaz), răspândindu-l uniform.

7.Coaceți-l timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

8.Pregătiți siropul: puneți zahărul și apa într-un vas termorezistent. Așezați-l pe foc și amestecați-i conținutul până la dizolvarea completă a zahărului.

9.Adăugați sucul de lămâie și amestecați. Dați siropul în clocot și fierbeți-l timp de maxim 60 secunde.

10.Adăugați vinarsul/coniacul și amestecați. Fierbeți siropul pe parcursul a încă 60 secunde. Luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

11.Pregătiți compoziția pentru straturile de ciocolată: topiți ciocolata împreună cu untul pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Apoi adăugați vinarsul și amestecați. Dacă doriți, puteți să înlocuiți vinarsul din sirop și compoziția de ciocolată cu lichior de vișine.

12.După ce blatul se va răci puțin, scoateți-l din tavă și îndepărtați hârtia de copt de pe fundul lui. Cât este călduț, însiropați-l cu siropul pregătit.

13.Tăiați blatul în 3 părți egale (în direcție transversală). Îndepărtați-le unele de altele.

14.Apoi întindeți câte un strat de ciocolată pe fiecare dintre ele (divizați compoziția de ciocolată în 3 părți egale: câte o parte pentru fiecare blat). Puneți-le deoparte și lăsați-le să se răcească complet.

15.Pregătiți crema: bateți smântâna pentru frișcă (rece), adăugând treptat zahărul pudră, până la apariția vârfurilor persistente.

16.Adăugați crema de brânză și bateți crema până la omogenizare, folosind mixerul pornit la viteza minimă.

17.Asamblați tortul: ungeți fiecare blat cu câte un strat uniform de cremă (lăsați puțină cremă pentru ungerea marginilor tortului), suprapunându-le.

18.Ungeți marginile tortului cu crema rămasă. Uniformizați marginile și suprafața tortului cu ajutorul unei spatule late sau al cuțitului pentru aluat.

19.Dați tortul la frigider pentru minim 4 ore.

20.Decorați tortul: ungeți marginile lui cu frișcă bătută și presărați-i suprafața cu ciocolată rasă. Bineînțeles, acest tip de ornare este opțional. Puteți să decorați tortul după propriul dumneavoastră gust.

21.Porționați tortul și serviți-l. Veți obține 18 felii.

Tortul elvețian este foarte apetisant. Nimeni nu va rezista în fața lui și toți vor cere porții suplimentare. Pregătiți-l! Nu veți regreta!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Tortul elvețian — un desert demn de admirație! Bancuri Noi 2020, Poze Amuzante, Tortul elvețian — un desert demn de admirație! , Mozocu.Org , Tortul elvețian — un desert demn de admirație! , Amuzament,
Postari zilnice Amuzante, Tortul elvețian — un desert demn de admirație! , Mozocu, Tortul elvețian — un desert demn de admirație!

CORONAVIRUS

10 Reguli de urmat

- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun

- Evitați contactul cu persoanele care suferă de infecții respiratorii acute

- Nu vă atingeți ochii nasul gura dacă nu aveți mâinile igienizate

- Acoperiți-vă nasul si gura când strănutați sau tușiți

- Nu luați medicamente antivirale sau antibiotice fără prescripția medicului

- Curățați suprafețele cu dezinfectani pe baz de clor sau alcool.

- Folosiți masca de protecție numai dacă suspectați că suntei răcit sau sunteți în aproprierea oamenilor bolnavi

- Pachetele și produsele fabricate/primite din China nu sunt periculoase

- Animalele de companie nu rspândesc acest nou tip de virus

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

© 2020 Mozocu.Org - Toate Drepturile Rezervate. D'ale lui Mozocu
Links: Filme Seriale
scroll to top