Tort de morcovi cu cremă de brânză!

Un tort delicios și aromat, cu blaturi suculente, care nu necesită însiropare. Este într-atât de fin, încât se topește în gură! Rețeta lui este simplă, ca să poată oricine să o pregătească în condiții casnice!

INGREDIENTE:

Pentru blaturi (3 blaturi cu dimensiunile de 13 x 29 cm sau cu diametrul de 16-18 cm):

-2 ouă mari;

-200 g de zahăr alb sau brun;

-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);

-175 g de morcov ras;

-165 g de făină c/s;

-o linguriță de scorțișoară măcinată;

-1/3 linguriță de sare;

-o linguriță de praf de copt;

-½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Dacă doriți, pe lângă scorțișoară, puteți să mai adăugați cantități mici de nucșoară, cardamom, cuișoare sau o linguriță de condimente pentru turtă dulce. De asemenea, puteți să înlocuiți scorțișoara cu coaja rasă de pe o portocală.

Pentru cremă:

-100 g de unt 82% (la temperatura camerei);

-350 g de cremă de brânză (tip Philadelphia, la temperatura camerei);

-50 g de zahăr pudră (sau după gust).

Altele:

-60 g de nuci (orice tip);

-zahăr pudră (pentru decor).

Din aceste ingrediente veți obține un tort cu dimensiunile de 13 x 29 cm, înălțimea de 5.5 cm și greutatea de 1200 g. Dacă doriți, puteți să pregătiți un tort rotund, din 3 blaturi cu diametrul de 16-18 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: dați morcovii prin cea mai măruntă răzătoare (puteți să-i pasați cu blenderul). Alegeți morcovi suculenți și dulci.

2.Bateți zahărul brun și uleiul cu mixerul pe parcursul a 3-4 minute.

3.Adăugați treptat (câte unul) ouăle, mixând de fiecare dată timp de câteva minute.

4.Adăugați sarea. Mixați încă puțin. Drept rezultat, veți obține o compoziție destul de pufoasă.

5.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara măcinată. Amestecați cu spatula până la omogenizare.

6.Adăugați morcovul ras. Amestecați foarte bine.

7.Transferați tot aluatul într-o tavă standard, cu dimensiunile de 30 x 40 cm, tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.

Dacă vreți să coaceți blaturi rotunde, divizați aluatul în 3 părți egale și coaceți-le într-o tavă cu diametrul de 16-18 cm.

8.Coaceți blatul timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

9.Lăsați-l să se răcească. Apoi uniformizați-i marginile, tăind câte 5 mm din fiecare dintre ele cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Astfel veți obține un blat cu dimensiunile de 29 x 39 cm.

10.Divizați blatul mare în 3 blaturi cu lățimea de 13 cm. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lor.

Dacă vreți să asamblați tortul mai târziu, tăiați blatul mare în blaturi mici cu tot cu hârtia de copt. Astfel le veți putea suprapune, înveli în folie alimentară și păstra la frigider până la 3 zile.

11.Pregătiți crema: bateți untul moale, la temperatura camerei, cu zahărul pudră pe parcursul a 5 minute, până veți obține o compoziție pufoasă și albicioasă.

12.Mixând continuu, adăugați treptat (câte o lingură) crema de brânză (la temperatura camerei). Veți obține o cremă pufoasă și omogenă.

13.Asamblați tortul: suprapuneți blaturile pe un platou, răspândind câte o treime de cremă între ele. Noi am aplicat-o cu ajutorul unui poș, cu vârful de 1 cm, după care am răspândit-o uniform cu spatula.

Dacă vreunul dintre blaturi nu are suprafața uniformă, străduiți-vă să-l așezați astfel încât să obțineți un tort drept și stabil.

Ca să nu murdăriți marginile platoului, acoperiți-le cu bucăți înguste de hârtie de copt. La sfârșit va trebui pur și simplu să le scoateți cu grijă de sub blatul inferior.

14.Ungeți suprafața și marginile tortului cu crema rămasă.

15.Dați bucățelele rămase după uniformizarea marginilor blatului mare prin răzătoarea mică. Folosiți firimiturile obținute, ca să acoperiți marginile tortului.

16.Prăjiți nucile pe tigaia uscată sau în cuptor. Mărunțiți-le cu cuțitul. Presărați suprafața tortului cu ele.

17.Dați tortul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. Cel mai bine ar fi să-l acoperiți cu folie alimentară, ca să nu absoarbă mirosuri străine.

18.Înainte de servire presărați-l cu zahăr pudră. Noi l-am decorat cu un ciorchine de căline și rămurele de rozmarin.

19.Porționați și serviți tortul de morcovi. Este delicios!

Blaturile sunt moi, suculente și ușor sfărâmicioase (nu se simte uleiul și morcovul din ele). Crema este moderat de dulce și abia sărată. Nucile crocante completează excelent acest desert minunat!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!


Tort de morcovi cu cremă de brânză! Bancuri Noi 2020, Poze Amuzante, Tort de morcovi cu cremă de brânză! , Mozocu.Org , Tort de morcovi cu cremă de brânză! , Amuzament,
Postari zilnice Amuzante, Tort de morcovi cu cremă de brânză! , Mozocu, Tort de morcovi cu cremă de brânză!

CORONAVIRUS

10 Reguli de urmat

- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun

- Evitați contactul cu persoanele care suferă de infecții respiratorii acute

- Nu vă atingeți ochii nasul gura dacă nu aveți mâinile igienizate

- Acoperiți-vă nasul si gura când strănutați sau tușiți

- Nu luați medicamente antivirale sau antibiotice fără prescripția medicului

- Curățați suprafețele cu dezinfectani pe baz de clor sau alcool.

- Folosiți masca de protecție numai dacă suspectați că suntei răcit sau sunteți în aproprierea oamenilor bolnavi

- Pachetele și produsele fabricate/primite din China nu sunt periculoase

- Animalele de companie nu rspândesc acest nou tip de virus

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Articole De Top
NU TE MAI ADUNA NIMENI In ziua de azi Cine te iubeste, nu renunta, nu inseala, nu minte! Tata de unde ne tragem
© 2020 Mozocu.Org - Toate Drepturile Rezervate. D'ale lui Mozocu Links: Filme Seriale