Tort de ciocolată ”Prințul negru” fără coacere și fără biscuiți!

Advertisements

Iată rețeta pas cu pas de tort de ciocolată delicios și foarte simplu de pregătit. Nu e nevoie să porniți cuptorul sau să întindeți aluatul. Blaturile se coc la tigaie. Totul este simplu și rapid, chiar și prepararea cremei. Cu toate acestea, tortul este foarte aspectuos și gustos.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-3 ouă (165-175 gr);

Advertisements

-90 gr de zahăr;

-60 gr de smântână fermentată;

-80 gr de ulei;

-110 gr de făină;

-30 gr de amidon de cartof;

-30 gr de cacao;

-9 gr de praf de copt;

-1 praf de sare.

Pentru cremă:

-700 gr de smântână fermentată cel puțin 20% (scursă);

-110 gr de zahăr vanilat;

-15 gr de zahăr vanilat.

Pentru glazură:

-50 gr de ciocolată neagră 50%;

-25 gr de unt;

-25 gr de lapte.

Pentru însiropare:

-80 ml de cafea tare.

Pentru decor:

-20 gr de ciocolată neagră 50%;

-20 gr de firimituri de blat.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți cafeaua tare pentru însiropare, adăugați 2 lingurițe de zahăr, amestecați și o lăsați să se răcească.

Sfat. De asemenea, puteți folosi apă amestecată cu zahăr, sirop de lămâie sau suc de vișine.

2.Pregătiți blatul. Puneți tigaia curată și uscată la foc mic, cât să se înfierbânte bine, dar să nu se ardă.

3.Adăugați, într-un vas, ouăle, zahărul, uleiul și smântâna. Amestecați până la omogenizare, cu mixerul sau spatula.

4.Combinați făina, praful de copt, amidonul, cacao și sarea. Cerneți amestecul în vasul cu celelalte ingrediente și mixați, cât să obțineți un aluat omogen, care curge ușor de pe spatulă.

5.Ungeți tigaia încinsă cu o picătură de ulei, turnați 1/3 din aluat, aproximativ 190 gr, (cântăriți aluatul pentru ca blaturile să fie egale) și îl repartizați uniform pe toată suprafața tigăii. Coaceți blatul la foc mic și sub capac timp de 10 minute. Îndepărtați capacul de îndată ce apare condensatul. Peste aproximativ 7 minute, aluatul crește și îl puteți întoarce pe cealaltă parte. Coaceți blatul încă timp de 3 minute, îndepărtând condensatul, în caz ca se formează.

6.Coaceți toate cele 3 blaturi și le lăsați să se răcească până la temperatura camerei. Noi am obținut blaturi cu diametrul de 19 cm.

7.Pregătiți crema. Dacă nu aveți smântână grasă, folosiți de 25%. De cu seară, o transferați în sita tapetată cu 6 straturi de tifon și o lăsați peste noapte la frigider, să se scurgă de zer. Din 900 gr de smântână din comerț obțineți 700 gr de smântână scursă de consistența necesară.

8.Amestecați smântâna cu zahăr și zahăr vanilat, până obțineți o cremă omogenă. Păstrați 3 linguri de cremă pentru nivelarea părților laterale ale tortului.

9.Tăiați blaturile cu ajutorul unui inel de patiserie de 18 cm. Mărunțiți resturile de blat și folosiți-le pentru decor.

10.Ungeți inelul cu puțin ulei și îl tapetați cu fâșii de manșon.

11.Pe platoul de servire, așezați primul blat cu partea inferioară în sus, îl însiropați uniform cu 1/3 de cafea, adăugați inelul de patiserie, apoi 1/3 din crema de smântână.

12.Adăugați al doilea blat, presați ușor, îl însiropați și îl acoperiți cu cremă. Urmați în continuare pașii, formând un tort din 3 blaturi și 3 straturi de cremă.

13.Acoperiți forma cu folie alimentară și o dați la frigider pentru cel puțin 6 ore.

14.Scoateți tortul din frigider, îndepărtați forma și manșonul, apoi îmbrăcați părțile laterale în cremă.

15.Ornați desertul după plac și fantezie. Noi am folosit un amestec de firimituri de blat și ciocolată răzuită. Am acoperit părțile laterale.

16.Pregătiți glazura. Înfierbântați laptele cu unt în cuptorul cu microunde, până aproximativ la temperatura de 90°С, și adăugați ciocolata ruptă bucăți, cât să fie acoperite complet. Așteptați câteva minute, apoi amestecați cu telul, până se omogenizează glazura.

17.Turnați glazura într-o pungă mică de plastic, tăiați vârful și decorați suprafața tortului.

Am obținut un tort cu înălțimea de 8 cm și greutatea de 1,3 kg.

Gătiți torturi cu gusturi diverse, schimbând siropul și adăugând nuci mărunțite sau ciocolată în cremă. Tortul se potrivește și pentru o petrecere cu ceai, și pentru o sărbătoare specială.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!


Tort de ciocolată ”Prințul negru” fără coacere și fără biscuiți! Bancuri Noi 2020, Poze Amuzante, Tort de ciocolată ”Prințul negru” fără coacere și fără biscuiți! , Mozocu.Org , Tort de ciocolată ”Prințul negru” fără coacere și fără biscuiți! , Amuzament,
Postari zilnice Amuzante, Tort de ciocolată ”Prințul negru” fără coacere și fără biscuiți! , Mozocu, Tort de ciocolată ”Prințul negru” fără coacere și fără biscuiți!

CORONAVIRUS

10 Reguli de urmat

- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun

- Evitați contactul cu persoanele care suferă de infecții respiratorii acute

- Nu vă atingeți ochii nasul gura dacă nu aveți mâinile igienizate

- Acoperiți-vă nasul si gura când strănutați sau tușiți

- Nu luați medicamente antivirale sau antibiotice fără prescripția medicului

- Curățați suprafețele cu dezinfectani pe baz de clor sau alcool.

- Folosiți masca de protecție numai dacă suspectați că suntei răcit sau sunteți în aproprierea oamenilor bolnavi

- Pachetele și produsele fabricate/primite din China nu sunt periculoase

- Animalele de companie nu rspândesc acest nou tip de virus

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Articole De Top
NU TE MAI ADUNA NIMENI In ziua de azi Cine te iubeste, nu renunta, nu inseala, nu minte! Tata de unde ne tragem
© 2020 Mozocu.Org - Toate Drepturile Rezervate. D'ale lui Mozocu Links: Filme Seriale