! Mulţumim!
Prăjitura preparată după această rețetă este deosebită. Are o textură umedă și suculentă, datorită merelor, care se pun deasupra aluatului. De asemenea, stratul de mere suculente îi oferă un gust fin, completat de nucile aromate și crocante. Dacă o veți pregăti cu mere dulci-acrișoare, prăjitura va fi încă mai gustoasă. Vă recomandăm să o încercați!
INGREDIENTE:
-300 g de făină;
-12 g de praf de copt (2 lingurițe);
-100 g de unt;
-200 g de zahăr;
-vanilie — după gust;
-1/3 linguriță de sare;
-3 ouă;
-200 g de brânză dulce de vaci;
-2-3 mere;
-1-1.5 lingurițe de suc de lămâie.
Pentru topping:
-100 g de nuci;
-2 linguri de zahăr;
-½ linguriță de scorțișoară măcinată.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți untul moale, sarea, zahărul și vanilia într-un bol adânc. Bateți-le cu mixerul pe parcursul a 2-3 minute.
2.Adăugați ouăle și continuați mixarea până când compoziția va deveni omogenă și pufoasă (aproximativ 1-2 minute).
3.Pisați puțin brânza dulce de vaci cu zdrobitorul pentru piure sau furculița. Adăugați-o în compoziția de unt și ouă. Amestecați foarte bine.
4.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu spatula până la omogenizare. Trebuie să obțineți un aluat destul de dens.
5.Tapetați fundul unei tăvi rotunde, cu diametrul de 24 cm, cu hârtie de copt, unsă cu unt. Transferați aluatul în ea și răspândiți-l uniform.
6.Pregătiți topping-ul de nuci: puneți nucile, zahărul și scorțișoara măcinată în vasul de la blender. Măcinați-le până la stadiul de firimituri.
7.Curățați merele de coajă, cotoare și semințe. Tăiați-le sub formă de cubulețe. Puneți-le într-un bol și stropiți-le cu puțin suc de lămâie.
8.Adăugați jumătate din mere în tavă, răspândindu-le uniform și presându-le bine cu lingura, ca să pătrundă în aluat.
9.Apoi răspândiți celelalte mere pe suprafața prăjiturii.
10.Răspândiți topping-ul de nuci pe stratul de mere.
11.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți prăjitura pe parcursul a 40-50 minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
12.Lăsați-o să se răcească timp de 10-15 minute, după care scoateți-o din tavă, separându-o în prealabil de pereții acesteia cu ajutorul unui cuțit subțire.
13.Transferați prăjitura pe un platou. Lăsați-o să se răcească complet, după care porționați-o și serviți-o.
Dacă doriți, puteți să înlocuiți merele din prăjitură cu alte fructe dulci-acrișoare (prune, vișine etc.). Astfel veți obține câte un desert nou de fiecare dată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
