Deși, la prima vedere, prepararea unui deliciu dulce din cartofi pare imposibilă, gomboții cu prune sau caise demonstrează opusul.
INGREDIENTE:
-6 cartofi;
-18 prune;
-3 ouă;
-3 pahare de făină;
-8 linguri de unt;
-18 cuburi de zahăr;
-scorțișoară;
-un praf de sare;
-zahăr pudră;
-pesmet.
MOD DE PREPARARE:
1. Fierbeți cartofii cu coajă și, cât sunt fierbinți, curățați-i și transformați-i în piure.
2. Când piureul de cartofi se va răci, combinați-l cu ouăle, făina, sarea și puțină grăsime.
3. Frământați un aluat elastic și tăiați-l în pătrățele cu latura de 5 cm.
4. Spălați prunele și îndepărtați-le sâmburii.
5. Așezați câte o prună sau o jumătate de caisă pe fiecare bucățică de aluat, punând câte un cubuleț de zahăr presărat cu scorțișoară în locul sâmburilor.
6. Modelați gomboții sub formă de biluțe și fierbeți-i în apă clocotindă timp de 10-15 minute.
7. Între timp prăjiți pesmetul în unt.
8. Tăvăliți gomboții fierți prin pesmet și presărați-i cu zahăr pudră combinat cu scorțișoară.
9. Serviți-i cu smântână.
Acest desert neobișnuit va cuceri inima oricărui amator de dulciuri. În el se combină armonios gustul acrișor al prunelor cu aroma gingașă de unt a aluatului puțin sărat. O notă deosebită îi oferă pesmetul crocant și scorțișoara.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
