Cinci rețete simple, gustoase și rapide cu brânză de vaci!

Advertisements

Toate rețetele sunt delicioase și rapide! Vom pregăti un aperitiv excepțional în doar 2 minute, fursecuri perfecte cu brânză, păpănași de care suntem siguri că vă veți îndrăgosti, cele mai delicate și gustoase rulouri cu umplutură de brânză și turte senzațional de bune, pe care veți dori să le mâncați zilnic în loc de pâine. Totul se prepară rapid, deci vă recomandăm din suflet să încercați!

1.Papanași

Gustoși, delicați și simplu de pregătit. Serviți-i cu smântână fermentată sau miere. Orice ați alege, desertul va fi la fel de bun! Păpănașii sunt foarte aspectuoși și își mențin bine forma, iar umplutura nu curge.

INGREDIENTE:

Advertisements

-350 gr de brânză de vaci;

-2 ouă (de preferat de casă);

-2 lingurițe de zahăr vanilat;

-2 linguri de zahăr;

-3 linguri de făină de orez;

-1/2 linguriță de praf de copt;

-100 gr de fructe pentru umplutură (vișine).

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați brânza de vaci cu ouă, zahăr vanilat și zahăr. Încercați să pasați granulele de brânză cu dosul lingurii în timp ce amestecați. Compoziția trebuie să fie omogenă.

Sfat. Dacă preferați păpănașii fără zahăr, atunci adăugați puțină sare.

2.Combinați făina de orez cu praful de copt. Încorporați amestecul în 2 partide în compoziția de brânză. Amestecați mai întâi cu lingura, apoi frământați puțin aluatul.

Sfat. Datorită făinii de orez, aluatul se lucrează ușor și nu este lipicios.

3.Scoateți sâmburii din vișine. Puteți folosi, de asemenea, coacăze, căpșuni, afine sau orice alte fructe vă plac cel mai mult sau le aveți la îndemână.

4.Luați o lingură plină de aluat, modelați o lipie, adăugați câteva fructe și adunați marginile, cât să obțineți o bilă.

5.Formați astfel toți păpănașii, apoi îi gătiți la bain marie timp de 10 minute.

Sfat. Păstrați spațiu între păpănași, atunci când îi așezați în cratiță, deoarece în timpul preparării ei cresc în volum de 1,5-2 ori.

2.Turte de brânză de vaci

Cele mai gustoase turte – fine, aromate și foarte sățioase. Sunt la fel de apetisante și reci, și fierbinți. Aluatul subțire și moale cu verdeață proaspătă – sună perfect! Le puteți pregăti dacă ați rămas fără pâine în casă sau pentru mic dejun și să le serviți cu sos de smântână. În plus, aceste turte suportă foarte bine congelarea, deci puteți coace o porție mai mare, le dați la congelator, iar când aveți nevoie le încălziți și le serviți.

INGREDIENTE:

-250 gr de brânză de vaci cremoasă;

-2 ouă;

-verdeață – după gust;

-1 linguriță de zahăr;

-1/2 linguriță de sare;

-piper negru – după gust;

-2-3 linguri de smântână fermentată;

-1/2 linguriță de praf de copt;

-3 pahare de făină de grâu sau integrală;

-2 linguri de ulei – pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Mărunțiți mărarul sau altă verdeață.

2.Amestecțai brânza cu sare, verdeață, piper negru și smântână.

Sfat. Dacă brânza este granulată, o puteți trece preventiv prin sită sau să o pasați cu blenderul.

3.Adăugați ouă și încă puțină sare, amestecați.

4.Încorporați făina și praful de copt.

5.Amestecați cu lingura, apoi frământați aluatul moale și elastic pe blatul de lucru. Pentru comoditate, puteți unge mâinile cu ulei.

6.Modelați un baton de aluat, pe care îl împărțiți în 6 bucăți egale.

7.Întindeți 6 turte subțiri cu diametrul de 24 cm. Dacă tigaia dumneavoastră este mai mică, atunci întindeți mai multe turte.

8.Ungeți tigaia înfierbântată cu ulei sau unt. Puteți prăji turtele și pe tigaia uscată.

9.Prăjiți fiecare turtă câte 2-3 minute pe fiecare parte.

Sfat. Opțional, ungeți turtele fierbinți cu unt.

3.Aperitiv cu lipie subțire

Este cea mai simplă rețetă, dar la fel de bună.

INGREDIENTE:

-350 gr de brânză de vaci cremoasă;

-1 legătură de verdeață (mărar);

-2 castraveți;

-2-3 linguri de smântână fermentată;

-1 lipie subțire.

MOD DE PREPARARE:

1.Brânza granulată o treceți preventiv prin sită sau o pasați cu blenderul.

2.Adăugați verdeața mărunțită.

3.Curățați castraveții de coajă, îi treceți prin răzătoarea mică și îi transferați în vasul cu brânză.

4.Adăugați usturoi mărunțit, smântână și sare, apoi amestecați foarte bine ingredientele.

5.Ungeți lipia subțire cu un strat uniform de umplutură și o rulați într-o ruladă.

6.Lăsați rulada pentru 10 minute, apoi o tăiați bucăți porționate și le așezați pe platoul de servire.

4.Fursecuri

O rețetă extrem de simplă cu un rezultat nemaipomenit de gustos. Delicioase și aromate, aceste fursecuri neapărat vor fi pe placul tuturor.

INGREDIENTE:

-250 gr de brânză de vaci cel puțin 5%;

-100 gr de unt de calitate cel puțin 82%;

-170 gr de făină de grâu sau integrală;

-3-4 linguri de zahăr;

-1/2 linguriță de sare;

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu.

MOD DE PREPARARE:

1.Pasați brânza de vaci cu blenderul, până capătă o consistență omogenă. Puteți folosi de asemenea o furculiță sau o sită.

2.Adăugați untul moale și continuați să pasați compoziția cu blenderul, până devine omogenă și fină.

3.Adăugați făina cernută în prealabil, pentru ca aluatul să fie mai pufos și mai delicat, apoi bicarbonatul și sarea.

4.Amestecați aluatul cu lingura, apoi îl frământați pe blatul de lucru. Aluatul final trebuie să fie neted și elastic, ce nu se lipește de mâini.

5.Modelați o bilă de aluat, o înveliți în folie alimentară și o dați la frigider pentru cel puțin 1 oră, timp în care aluatul va deveni mai dens și nu se va fărâmița la întindere.

6.Apoi împărțiți aluatul în 2 bucăți și le întindeți în blaturi subțiri cu grosimea de 3-5 mm.

7.Cu ajutorul unui inel culinar sau al unui pahar, tăiați cercuri cu diametrul de 9-10 cm.

8.Treceți fiecare cerc, pe o singură parte, prin zahăr și îl îndoiți cu zahărul în interior.

9.Treceți din nou o parte prin zahăr și iarăși îndoiți semicercul cu zahărul în interior.

10.Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt și îi coaceți la cuptorul preîncălzit până la 200°С  timp de 20-25 de minute.

11.Scoateți biscuiții din cuptor și îi așezați într-o farfurie. Puteți avea impresia că aceștia nu sunt bine copți din cauza că sunt destul de moi, însă după ce se vor răci, biscuiții vor rămâne moi, dar cu crustă plăcută.

5.Clătite cu umplutură de brânză

Clătite dantelate, subțiri, incredibil de aromate și excepțional de gustoase cu cea mai grozavă umplutură sub sos delicat și cu crustă crocantă și parfumată. Un deliciu nemaipomenit!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-350 ml de chefir sau lapte acru la temperatura camerei;

-350 ml de apă clocotită;

-2 ouă la temperatura camerei;

-1 lingură de zahăr;

-1/2 linguriță de praf de copt;

-foarte puțină sare;

-250 gr de făină;

-3 linguri de unt;

-1 linguriță de zahăr vanilat.

Pentru umplutură:

-350 gr de brânză de vaci 5%;

-1 ou;

-1 lingură de zahăr;

-1 praf de vanilie.

Pentru sos:

-70 ml de smântână pentru gătit 20%;

-1 gălbenuș.

MOD DE PREPARARE:

1.Puteți pregăti clătitele din timp și nu vă rămâne decât să amestecați rapid umplutura și să coaceți clătitele la cuptor.

2.Bateți ouăle cu sare, zahăr și zahăr vanilat, până obțineți o compoziție pufoasă și spumoasă.

3.Turnați chefirul și amestecați din nou foarte bine cu telul. La suprafață trebuie să apară bule, iar amestecul trebuie să fie foarte pufos.

Sfat. Pentru această rețetă este foarte important să urmați succesiunea ingredientelor pentru ca clătitele să fie dantelate și fine.

4.Adăugați untul topit și iarăși amestecați cu telul, până la omogenizare.

5.Cerneți făina în 3 partide direct în vas și amestecați imediat cu telul.

6.După ce cerneți a doua porție de făină, adăugați praful de copt, amestecați făina cu praf de copt, apoi aluatul cu telul, până devine omogen și fără cocoloașe, iar la suprafață se formează spumă.

Sfat. Atunci când amestecați praful de copt cu făină și nu-l adăugați direct în aluat, lipsește gustul amar, pe care îl puteți simți în preparatul final și, cel mai important, aluatul va fi mai pufos.

7.Turnați apa clocotită în fir subțire, amestecând în același timp constant cu telul, pentru ca temperatura aluatului să se uniformizeze imediat.

8.Cerneți ultima, cea de-a treia porție de făină, și mai amestecați o dată foarte bine cu telul. Aluatul final nu trebuie să fie dens și nici foarte lichid, dar să aibă multe bule la suprafață și să fie omogen.

9.Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5-7 minute.

10.Înfierbântați tigaia, de preferat antiaderentă sau specială pentru clătite, o ungeți cu puțin unt de cocos, turnați 1 polonic de aluat și îl repartizați imediat pe toată suprafața tigăii. Veți observa cum se formează multe bule, însă aluatul rămâne foarte elastic și nu se rupe.

10.Treceți atent cu spatula de silicon pe margini și întoarceți clătita pe cealaltă parte. Scoateți clătitele imediat ce se rumenesc ușor, ca să nu le uscați prea tare.

11.Amestecați brânza de vaci cu ou, vanilie și zahăr, folosind lingura sau blenderul.

12.Adăugați umplutură în mijlocul fiecărei clătite și le rulați, cum doriți, în funcție de forma tăvii de copt.

13.Așezați clătitele în tavă.

14.Bateți cu telul smântâna pentru gătit și gălbenușul, turnați sosul uniform peste clătite și le ungeți bine cu pensula.

15.Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 20 de minute.

16.Serviți clătitele acoperite cu smântână fermentată și presărate cu ciocolată neagră răzuită.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!


Cinci rețete simple, gustoase și rapide cu brânză de vaci! Bancuri Noi 2020, Poze Amuzante, Cinci rețete simple, gustoase și rapide cu brânză de vaci! , Mozocu.Org , Cinci rețete simple, gustoase și rapide cu brânză de vaci! , Amuzament,
Postari zilnice Amuzante, Cinci rețete simple, gustoase și rapide cu brânză de vaci! , Mozocu, Cinci rețete simple, gustoase și rapide cu brânză de vaci!

CORONAVIRUS

10 Reguli de urmat

- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun

- Evitați contactul cu persoanele care suferă de infecții respiratorii acute

- Nu vă atingeți ochii nasul gura dacă nu aveți mâinile igienizate

- Acoperiți-vă nasul si gura când strănutați sau tușiți

- Nu luați medicamente antivirale sau antibiotice fără prescripția medicului

- Curățați suprafețele cu dezinfectani pe baz de clor sau alcool.

- Folosiți masca de protecție numai dacă suspectați că suntei răcit sau sunteți în aproprierea oamenilor bolnavi

- Pachetele și produsele fabricate/primite din China nu sunt periculoase

- Animalele de companie nu rspândesc acest nou tip de virus

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Articole De Top
NU TE MAI ADUNA NIMENI In ziua de azi Cine te iubeste, nu renunta, nu inseala, nu minte! Tata de unde ne tragem
© 2020 Mozocu.Org - Toate Drepturile Rezervate. D'ale lui Mozocu Links: Filme Seriale